Aug 24, 2015

PORLEX / CERAMIC COFFEE MILL

今回ご紹介するのは一見してコーヒーミルとはわからないシンプルでスマートなデザインをした、ポーレックスセラミックコーヒーミルです。こちらのミルは、ジャパンポーレックス社という、ものつくりへのこだわりと独自のセラミック製造技術をもった大阪のメーカーが2003年に発売をはじめたものです。

コーヒーをドリップして飲むようになったのは5年程前、ひと通り道具を揃えるにあたり、最初に決まっていたのはこのポーレックスのコーヒーミルでした。ステンレスの筒とハンドルのみの無駄のない美しい佇まいにひとめぼれし、ずっと愛用する欠かせない道具となりました。

このミルは金属臭のしないセラミック製の刃を使用している点が特徴で、錆びることがない為分解して水洗いが可能で、残りカスも綺麗に取り除け清潔に保てます。

手挽きのため手間がかかりますが、電動の機械と違い摩擦の熱が少なく、コーヒーの風味を損なうこともありません。また、挽き豆の粒の大きさはエスプレッソ用の極細挽きから粗挽きまで細かな調整が、ネジの締め具合で簡単に出来ます。

本体の大きさは約50×226mmとスリムで、ハンドルも取り外し式の為とてもコンパクトに収納できるこのミル。ある夏キャンプに行く際、現地で美味しいコーヒーが飲みたいと道具一式を持っていきましたが、新たに調達したバーナーや折り畳みドリッパーと合わせてもかさばらず、アウトドアにもピッタリのサイズ感です。

自然の中でのんびりしながら豆をゴリゴリと挽く時間は、コーヒーの香りに包まれて、気持ちも落ち着くとても贅沢なひとときです。BBQなどキャンプご飯の食後のコーヒーはこだわっただけあり格別で、友人にも大好評のコーヒータイムになりました。


手に伝わる振動を心地よく感じながら部屋中に漂う香りを楽しめるのもコーヒーミルの良いところ。お湯を含ませるとモコモコと膨らむ挽きたての新鮮な豆で淹れるコーヒーは香り高く、味わいも豊かに仕上がります。

機能面も申し分なく、どこに置いても様になるミニマルなデザインに収めたこのミルを、初めての方にも、手挽きミル経験者の方にもぜひお勧めしたいと思います。

PORLEX CERAMIC COFFEE MILL/コーヒーミル、ミニサイズ共に ¥4200+tax

取扱店:
アンジェ 河原町店、梅田店、新宿店、烏丸店 ANGERS SHOP INFO
クロッシェ大日店 crochet SHOP INFO
ノイシュタット箕面店 Neustadt SHOP INFO
グリンストア伊丹店、名古屋店(小サイズのみ) GRiN store SHOP INFO

Aug 14, 2015

Papier d'Arménie / パピエダルメニイ

今回は、私が長く愛用している「Papier d'Armenie」という紙のお香のご紹介。
見た目は、小冊子のようにスマートですが、120年の歴史あるフランスのメーカーで
現在は8人の職人により作られている世界最古のお部屋の消臭剤です。

パピエダルメニイは、香水などに用いられる安息香の木から採取したベンゾイン樹皮の成分により、室内の空気清浄や消臭の効果がある優れもの。

キッチンで揚げ物や魚を焼いた後の匂いも取り除いてくれるので、我が家ではキッチンで重宝しています。また、部屋や旅先のホテルなど、こもった空気が気になる時にも気軽にリフレッシュ出来、ほのかに残る香りでリラックスできます。

使い方は、中身を1枚切り取って、じゃばら状に折り、灰皿などの上で火をつけ、炎を吹き消した後、煙を出しながら2分ほど燃焼します。
少しスパイシーで、バニラのような甘い香りが部屋全体にふんわり広がります。

普通のお香ほど煙たくなく、洋服や家具に染み付くこともないので、お香が苦手な方でもきっと楽しんで頂けると思います。。

また火をつけずに、そのまま本や財布、名刺ケースに入れ、香りを移して楽しんだり、
玄関やクローゼットの芳香剤としても幅広くお使い頂けます。

私のおすすめは、手紙を送るとき、封筒に文香としてさりげなく入れること。
手紙を受け取った人が、封を開けた瞬間、まずこの柔らかい香りに包まれてリラックスして、良い気分で読んでもらえているかなと想像すると、ちょっと嬉しい気持ちになります。


外国を旅した時に、ふっと嗅いだことのあるような不思議な香りのパピエダルメニイ。
アンジェ河原町店でも、20年近く店の片隅で売り続けているひそかなロングセラーアイテムです。店頭では、目立たず、ひっそりと佇んでおりますが、そんな小さなものでもこだわりがつまっていますので、ぜひ、見つけにいらしてください。

Papier d'Arménie/パピエダルメニイ ¥510+tax

取扱店:
アンジェ 河原町店 ANGERS SHOP INFO
クロッシェ大日店 crochet SHOP INFO
ノイシュタット ブルーダー大手町店 Neustadt SHOP INFO