Aug 24, 2015

PORLEX / CERAMIC COFFEE MILL

今回ご紹介するのは一見してコーヒーミルとはわからないシンプルでスマートなデザインをした、ポーレックスセラミックコーヒーミルです。こちらのミルは、ジャパンポーレックス社という、ものつくりへのこだわりと独自のセラミック製造技術をもった大阪のメーカーが2003年に発売をはじめたものです。

コーヒーをドリップして飲むようになったのは5年程前、ひと通り道具を揃えるにあたり、最初に決まっていたのはこのポーレックスのコーヒーミルでした。ステンレスの筒とハンドルのみの無駄のない美しい佇まいにひとめぼれし、ずっと愛用する欠かせない道具となりました。

このミルは金属臭のしないセラミック製の刃を使用している点が特徴で、錆びることがない為分解して水洗いが可能で、残りカスも綺麗に取り除け清潔に保てます。

手挽きのため手間がかかりますが、電動の機械と違い摩擦の熱が少なく、コーヒーの風味を損なうこともありません。また、挽き豆の粒の大きさはエスプレッソ用の極細挽きから粗挽きまで細かな調整が、ネジの締め具合で簡単に出来ます。

本体の大きさは約50×226mmとスリムで、ハンドルも取り外し式の為とてもコンパクトに収納できるこのミル。ある夏キャンプに行く際、現地で美味しいコーヒーが飲みたいと道具一式を持っていきましたが、新たに調達したバーナーや折り畳みドリッパーと合わせてもかさばらず、アウトドアにもピッタリのサイズ感です。

自然の中でのんびりしながら豆をゴリゴリと挽く時間は、コーヒーの香りに包まれて、気持ちも落ち着くとても贅沢なひとときです。BBQなどキャンプご飯の食後のコーヒーはこだわっただけあり格別で、友人にも大好評のコーヒータイムになりました。


手に伝わる振動を心地よく感じながら部屋中に漂う香りを楽しめるのもコーヒーミルの良いところ。お湯を含ませるとモコモコと膨らむ挽きたての新鮮な豆で淹れるコーヒーは香り高く、味わいも豊かに仕上がります。

機能面も申し分なく、どこに置いても様になるミニマルなデザインに収めたこのミルを、初めての方にも、手挽きミル経験者の方にもぜひお勧めしたいと思います。

PORLEX CERAMIC COFFEE MILL/コーヒーミル、ミニサイズ共に ¥4200+tax

取扱店:
アンジェ 河原町店、梅田店、新宿店、烏丸店 ANGERS SHOP INFO
クロッシェ大日店 crochet SHOP INFO
ノイシュタット箕面店 Neustadt SHOP INFO
グリンストア伊丹店、名古屋店(小サイズのみ) GRiN store SHOP INFO